Au milieu du 20e siècle, les nutritionnistes tirent la sonnette d'alarme face à l'augmentation du nombre de patients souffrant de surpoids et, par conséquent, de maladies du système cardiovasculaire.
Après avoir analysé la nutrition des résidents des pays européens, il a été constaté que les résidents des pays méditerranéens souffrent rarement d'obésité et sont en bonne santé. Quel est le secret? Dans la nutrition spéciale des habitants de ces régions. Il se compose uniquement de produits frais. Le deuxième secret est l'huile d'olive et le vin.
Selon les résultats de la recherche, ils sont nécessaires à la production d'hormones qui régulent le métabolisme cellulaire et préviennent le développement de maladies graves. Les médecins américains sont convaincus qu'une telle nutrition est un mode de vie qui vous permet de perdre du poids non pas immédiatement, mais pour toujours.
Principes de base du régime méditerranéen et quels aliments sont préférés
Il s'agit d'un régime spécial à base de produits de 16 pays méditerranéens. Il comprend des plats d'Espagne, d'Italie et de Grèce. Le menu des habitants de ces villages est principalement composé de produits tels que : noix, poissons gras, fruits et légumes en quantité illimitée, légumineuses, céréales, herbes aromatiques, produits laitiers, vin sec, fromages, huile d'olive. La préférence est donnée aux aliments végétaux naturels et à l'apport en protéines dans la fourchette normale.
Vous devez manger 5 fois par jour. Uniquement des fruits frais entre les repas. Privilégiez les glucides au petit-déjeuner. Il peut s'agir de pain pita, de pain cuit avec de la farine complète, de pâtes de blé dur. Les glucides fournissent une énergie saine pour vous aider à rester alerte tout au long de la journée. À l'inverse, le dîner doit être léger et composé de légumes et d'aliments riches en protéines. Ceux-ci comprennent: le poisson, les viandes maigres, les œufs.
Il est également recommandé de consommer jusqu'à 1 kilogramme de légumes par jour. Ils peuvent être bouillis ou crus. Les aliments autorisés comprennent les carottes, le chou, les pommes de terre et les courgettes. Assurez-vous d'inclure les légumineuses et les céréales dans votre alimentation.
Un verre de vin rouge est autorisé pour le déjeuner ou le dîner. L'eau doit être bue 7 à 8 verres par jour, de préférence avant les repas. La nutrition peut être régulée. Par exemple, prenez de l'huile de citrouille ou de maïs au lieu de l'huile d'olive. Choisissez des fruits de saison.
Cuisinez du poisson et des fruits de mer jusqu'à trois fois par semaine. La viande doit être limitée. Il est permis de manger de la viande de lapin, du filet de porc maigre ou du bœuf 100 grammes par portion. Le pain n'est utilisé que complet.
Menu du régime méditerranéen pour une semaine et quels aliments il comprend
Vous pouvez modifier l'ordre du jour, l'essentiel est de garder l'ordre des repas.
Lundi
- Petit déjeuner : pain, confiture, thé non sucré.
- Collation de l'après-midi : kéfir faible en gras.
- Déjeuner : compote de haricots aux légumes.
- Deuxième collation de l'après-midi : un verre de yaourt blanc, du fromage et du pain.
- Dîner: riz cuit au poisson, bouilli.
mardi
- Petit déjeuner : kéfir allégé, muesli.
- Goûter du premier après-midi : olives, salade de poisson.
- Déjeuner : compote de légumes et spaghetti.
- Deuxième collation de l'après-midi : œuf à la coque, tisane.
- Dîner : pain - 1 tranche, fromage, tomates, un verre de vin.
mercredi
- Petit déjeuner : pain complet avec du fromage, thé avec une cuillerée de miel.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : salade de thon, olives.
- Collation de l'après-midi : 3 c. L. muesli, tisanes.
- Dîner : poulet, riz, pomme, vin.
Jeudi
- Petit-déjeuner: pain, fromage cottage faible en gras - 2 c. L. thé aux herbes.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : compote de légumes avec du poisson.
- Deuxième collation de l'après-midi : pomme, 0, 5 banane.
- Dîner : spaghetti à la viande hachée, thé vert au miel.
vendredi
- Petit déjeuner : 2 pains, fromage 25 grammes, thé vert.
- Le premier goûter de l'après-midi : du lait fermenté cuit au four ou du kéfir.
- Déjeuner : Poulet cuit avec des légumes.
- Deuxième collation de l'après-midi : muesli avec morceaux de fruits 0, 5 tasse.
- Dîner : légumes frais, saumon au vin, tisane.
samedi
- Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras - 2 c. L. , thé vert au miel.
- Première collation : yaourt nature.
- Déjeuner : pâtes au thon, thé vert.
- Deuxième goûter : jus nature - 1 verre, pain.
- Dîner : bouillie de blé avec légumes.
dimanche
- Petit déjeuner : jus de fruits fraîchement pressé, pain - 2 pièces, une pomme.
- Goûter du premier après-midi : salade de thon, olives.
- Déjeuner : 100 grammes de bœuf bouilli, 75 grammes de riz, tisane.
- Collation de l'après-midi : kéfir, muesli 3 c. L.
- Dîner : un verre de vin, poisson grillé.
Le régime méditerranéen est basé sur l'élimination complète des huiles raffinées, des aliments contenant des arômes, des conservateurs et des graisses trans.
Quels sont les avantages du régime méditerranéen et en quoi les aliments utilisés avec ce régime sont-ils utiles ?
Il est impossible d'identifier le produit le plus efficace dans le système alimentaire. Seule une alimentation complexe est bénéfique. Il permet de rester tonique plus longtemps et augmente l'espérance de vie de 12 ans. Il réduit le risque de maladies telles que l'hypertension, le diabète. Il a un effet positif sur le système cardiovasculaire.
La résistance du corps à l'athérosclérose et à l'oncologie augmente. Le poids est normalisé. Contrairement à d'autres régimes, les kilos perdus ne s'additionnent pas.
Le régime méditerranéen est idéal pour la grossesse. Cela aidera à réduire le risque d'allergies et d'asthme de votre bébé. L'effet cicatrisant de l'huile d'olive est d'une grande importance dans la nutrition. Il abaisse le cholestérol et prévient la formation de plaques artérielles.
Les légumes verts améliorent le goût des aliments et, grâce à leurs propriétés antioxydantes, réduisent l'action des radicaux libres. Les fruits de mer sont la principale source d'acides oméga-3. Ils préviennent l'inflammation, fluidifient le sang et ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité.
Une variété de fruits et de légumes fournit au corps tous les nutriments et minéraux dont il a besoin. Le régime méditerranéen est la prévention des maladies de la colonne vertébrale et des articulations.
Contre-indications au régime méditerranéen
Dans la phase élevée d'obésité, le régime méditerranéen ne fonctionne pas. Cela nécessite des méthodes radicales de réduction de poids. Il est déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères gastro-intestinaux. Depuis son alimentation contient beaucoup d'aliments riches en fibres. Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits de mer.
S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez commencer à bien manger. Cela vous aidera à rester jeune et à profiter de la vie à tout moment.